毎週末・飽きもせず、シフォンケーキを焼いている。

今週は日曜ではなく、土曜日に。

明日、友とランチからの美術館。そして我が家でお茶。の予定なので

そのオヤツとして、シフォンケーキを作って置くと約束した。

毎度毎度同じ様な写真ですが(*´-`)・・今回はチョコチップ入り

型外しも、成功。底上げにもならず。

ケーキのカットは”タダフサ”の包丁を使っている。

ワタシの好きな、奈良の”中川政七商店”全国の工芸品店さんを巡り

プロデュースして、素晴らしい技術や品なのに、日の目を見ない

工芸品や職人技を職人さんを元気にするとコンサルやイベントで

幾つもの会社、工房が見事に盛り返し、今では、何ヶ月待ち、何年待ちの逸品。

5年程前に、ムスメの嫁入り道具に是非、この”タダフサの包丁”を

持たせてやりたいと、あちこち探して見つけた包丁。その時に

パン切り包丁も手に入れ、それからシフォンケーキ、スポンジと

どんなにフワフワな生地でもスッと切れて重宝している。

今回も見事な切れ味ヽ(´▽｀)/

明日のお茶の時間が楽しみだ。