舞台は整った・・・やるぞっ！(´∀｀)

おっと・・いけない！あまり気合いを入れ過ぎると続かない・・・

厳密に言うと・・1週目ではなくて・・　

3月21日から3週連続ですが・・

実は・・小麦粉7.5kgとこの度  ”新アイテム”も注文しておりまして・・

それが・・こちら↓と

こちら↓

スタイリッシュなイギリス食パンが焼けるという、パン型と

フランスのサフが出している生地改良剤

今までは天然酵母を使ったり、出来るだけイーストを少なくと

思い、パンを作ってきたけれど・・・

どーしても、ワタシの様なド素人の作るパンは、翌日から

ふんわり感が失われてパサパサに・・そして毎回安定しない発酵

週末にパンを作り、5,6日間・・毎朝頂くパンだもの・・

出来れば生地のしっとりふわふわ感を残したい。

と、いう思いに至り。　今回導入。

まっ・試したがり、検証したがりのワタシのわるいクセでもあるのですが・・

と、言う事で・・早速試しましょう！！！

で。。。。出来上がったレーズン食パンがコチラ↓

明らかに生地の伸びやキメが違う！！！そしてスタイリッシュ〜〜！！

こりゃいいぞ！！・・と

翌日も・・・日曜はプレーン食パン↓

焼き上げてから・昨日今日と朝に食しておりますが・・・

生地の老化は明らかに遅れていて、毎朝美味しく頂けております。ヽ(´▽｀)/

そんなこんなで、週末パン作りは順調な滑り出し・・

この調子でいけば・・小麦粉消費も難なくクリア出来るかも・・

餡パンや、コッペパンにシナモンロール。デニッシュに

惣菜パン。ベーグルにカレーパンもいいわねぇ😁

週末パン作りがますます楽しみになってきました。(´∀｀)

本日もお付き合い頂きまして有難うございます。

※腕を磨いてマゴちんに、アンパンマンの餡パン作ってみたら？喜ぶと思うわよぉ


ワ：（パンはともかく・・・画力がねぇ・・そっちも磨かないと💦笑）