ムラゴン ホーム
猛暑休日はパン作り
休日も、寝室に入る日射しと暑さで目が醒める
おかげで、平日よりも早い起床 (；ω；)
さぁ・・今日は一歩もウチから出ないぞっと・・・
朝食後に掃除と並行してパン生地を仕込む
1次発酵までは、ホームベーカリーで。
時間はたっぷりあるので、”少しのイーストでゆっくり発酵パンレシピ”
イーストを１／４にしてイースト臭を抑えて、天然酵母と同じように
時間をかけて発酵する手法。
ここのところは毎週”カンパーニュ”を作ってきたけれど
今日は、もっちりパンレシピで”山型食パン”にしましょうか。。。
一次発酵に・・4時間・・ベンチタイム・・10分・・成型後2次発酵に一時間
その間に、掃除をして録画消化
そして、出来上がった食パンがコチラ↓
翌日、朝、卵サンドで頂きました。
そして・・・日曜は朝から雷からの激しい雨
今日もお出かけ日和じゃないわねっ・・て事で・・
２日連続で、パン作り
今日はプチフランスパンを
暑さにもやられず、雨にもあわず、お金も使わずに、充実の
おウチパン作り週末でございました。。(〃ω〃)
本日もお付き合い頂きましてありがとうございます。
