おとといのチャレンジ(ソースカツ丼)
ソースカツ丼は、当地のそしてワタシのソウルフードである
お店でカツ丼を頼む時、アナタはどんなカツ丼を思い浮かべますか?
と尋ねられたら、大概の方は玉ねぎと煮込んで卵でとじたカツ丼を
思い浮かべるでしょう。しかし、当地では違うのです!!!
当地で、卵とじの甘辛いカツ丼をご所望なら注文の時に、
玉子カツ丼と注文しないといけません☺️
よく、コンビニでご当地の味としてソースカツ丼を見かけるが
あれは似て非なるもの!カツにとんかつソースをかけただけ!
ゴハンとカツの間に千切りキャベツはいりません!
見かける度に”違うんだよなぁ”と”そうじゃなんだよ”と通りすぎる
ソースカツ丼の有名店のカツ丼は、もちろん美味しいけれど・・
母の作るソースカツ丼も絶品なのだ。
有名店の味も、母の味もしばらく口にしていない・・・
もうお口がソースカツ丼になってしまった・・・( ; ; )
それでは冷凍庫にある”豚ヒレ”で母直伝のソースカツ丼を作りましょう。
ソースカツ丼・ワカメと玉ねぎのお味噌汁・ポテチサラダ
味玉・しば漬け
味玉・おろし蕎麦の時のお出汁に半熟卵を漬けたもの
ポテチサラダも母の味・千切りキャベツに薄切りポテトフライをのせてオーロラソース
ワタシはコイケヤの厚切りポテチで代用
ソースカツ・ざっくり言えば丼のつゆに甘さとウスターソースを加えた味
今回も(ウチにあるもので・買い足し無し🙌)しば漬けはマストではありません。
ゆるりと始めたチャレンジ・・なんとかあと1日で一週間
ちなみに昨日は節分・注文してあった恵方巻をいただきましたが・
支払いは前払いですのでセーフ!
(まさかの連チャンカツ💦)海鮮巻きにヒレカツ巻き
今週は!”pay pay!”の声を聞いておりません!🙌
なんとか一週間・・明日明後日の休日も家ごもりでイケるでしょう
でもねぇ・・揺り戻しというか反動で・・買い物欲が爆発しそうなんですよ・・
えぇい!買っちゃえ!と必要ないものまで買わないように・・
少しガス抜きをしつつ・・家にあるモノで工夫しながらは変えずに
ゆるゆるゆるでやってみましょうか・・・
本日もお付き合いいただきありがとうございます。
※明日は大雪らしいわよ・・・家ごもり決定!買い物欲は封印だわね・・・