調理道具を断捨離して、鉄フライパン生活を始めて早半年

意地になっているわけではないけれど   (*´-`)

テフロンやフッ素のフライパンを買い足す事なく・・

この頃は慣れて、馴染んで、コツもつかんできた🙌

母の畑で採れた”ウスイエンドウ”

早速、鍋炊飯でエンドウご飯・・ムスメはこの豆ご飯をあまり喜ばなかったから

気ままなひとり暮らし・・思う存分の独り占め(´∀｀)

今回は、先日買った”カルディ”のピンクソルト岩塩と無添加の顆粒こんぶだしで

炊いてみる。

ご飯が炊ける間におかずを作りましょう。

同じく母の畑の”スナップエンドウ”は、塩茹でしてざるに取り、

おかかをかけて、かけ醤油をちょろっと・・マヨネーズを添えて。

おっと・・確か・・棒餃子の冷凍が残っていたハズ・・・

油を引いて、余熱をしたら・餃子を並べて・・焼き色をつける
そこに・・お水を入れて蓋をする。

水が蒸発したら、蓋を取り、・・ここで慌ててはいけません。

まだ、まだ。。。ここで裏返そうとすると・・皮がくっつき💦

えらいこっちゃと慌てます。スルッと餃子が動くまで、じっと待つ。

お鍋で炊いたエンドウご飯も出来上がり

今日のお夕飯は・・・

豆多し💦・・・棒餃子と昆布豆、スナップエンドウとお味噌汁で
えんどうご飯定食となりました。。

岩塩と昆布だしのエンドウご飯・塩加減もよく美味しく頂きました

茹でスナップエンドウと、エンドウご飯はすぐに冷凍

これから少しづつ、毎日の楽しみにして頂きます。

本日もお付き合い頂きましてありがとうございます。

※良い季節になったわねぇ・・・眠くってあくびが出るわ・・・