バタバタとした連休・その後もムスメがプチ里帰りで

なかなか思う様な通常の暮らしとはならなかったけれど・・・

先週末の休日は、ヘルプ要員としてお声がかからなかったので(*´ー｀*)

久しぶりにカンパーニュを焼いた。

前回のハード系でリーンなパン。フランスパンは

思う様にクープが開かずにしょんぼりした

今回も準強力粉（リスドォル）で、土曜の夜に生地を仕込み

そのまま室温で一次発酵

翌朝、生地を成形してバヌトン型というカンパーニュの発酵カゴで

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冬の花

家庭用品

二次発酵

オーブンに無水鍋を入れて余熱

発酵カゴをひっくり返して、緊張のクープ入れ。

余熱で熱くなった鍋を取り出し、蓋に生地を乗せ、

鍋を被せてオーブンに、いってらぁ〜〜〜〜

さあ！クープは上手く開くでしょうか！
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おおぉ〜！👏　無事ぱっかぁ〜〜〜ん🙌

カットして美味しく頂きました。

あぁなんだかホッとする。。。

ゆっくりと珈琲を入れて、先日買った”カルディ”の

チョイお高いラムレーズンバターをたっぷりと塗りおやつに(´∀｀)

ゆったりと何気ないお休みの時間がありがたいなぁと、つくづく

感じた日曜の昼下がりでした。

本日もお付き合い頂きましてありがとうございます。

※アタシも久しぶりにゆっくり出来たわよぉ〜   何もないって幸せだにゃぁあ〜