週末パン作りのブログ記事
週末パン作り(ムラゴンブログ全体)-
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真夏にはお菓子やパン作りの頻度が落ちる。。。(シュークリームも何年か振り) キッチンにクーラーを点けていても、下を向き、腕を動かすと・・また 湯気や熱風がひとたび顔に当たれば、顔中に汗をかく そんな・・ホットフラッシュ真っ只中の悲しいお年頃・・(;ω;) 暑いだけじゃなく・・週末のパン作りをサボっ... 続きをみる
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サンキュッパの無印オーブントースターが ”ゴメンなさい。戦線離脱させてください💧・・・”となってしまったので 次のオーブントースター探しの旅に出た。 量販店を巡ったり、ネットショップをグルグルと廻ったり・・・ だけどねぇ(;ω;)・・・調理家電って使ったからこその評価なんだよなぁ いくらランキン... 続きをみる
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カンパーニュにもクープを入れる。 クープが”パッカァア〜ン”と開くと嬉しいもの 先の週末にも前の晩に生地を仕込み・・就寝(オーバーナイト) 起床してすぐに生地を丸め直して・バヌトン型で2次発酵 無水鍋をひっくり返してオーブン余熱 生地にクープを入れて 鍋の蓋に乗せて 鍋を被せてオーブンへ 10分被... 続きをみる
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久しぶりのカルディ・しかも平日 仕事でのアクシデントで急遽・隣市まで行くことになった。 ピンチヒッターで行ったのだけど・・すぐに用向きは終了。 とんぼ返りで職場に帰る。。。せっかくだからショッピングモールに 寄っとく??そうだ、そうしよう!!! このモールにカルディが出店したのはコロナ後。すぐに当... 続きをみる
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小麦粉を大量購入して 同時に購入した”生地改良剤”も大量にあるわけで(;ω;) これはフランスパンのようなシンプルな生地に効果があるようですの・・ 菓子材料店でバースディケーキの材料を購入する際に フランスパン用の小麦粉(準強力粉)リスドォルも購入 (また小麦粉が増えたやないの・・・ORZ・・) ... 続きをみる
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金曜・夕食後、気持ちが乗っているうちに・ セルフカットをしちゃいましょう! 急に暖かくというより、暑くなってきた(*´Д`*) 暑くなると襟足が鬱陶しくなる。今回は襟足を重点的にカットしましょう そうはいっても、一番難しくて見えにくい、切りにくいトコロ・・ まず、ダイニングテーブルに腰掛けて少しず... 続きをみる
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舞台は整った・・・やるぞっ!(´∀`) おっと・・いけない!あまり気合いを入れ過ぎると続かない・・・ 厳密に言うと・・1週目ではなくて・・ 3月21日から3週連続ですが・・ 実は・・小麦粉7.5kgとこの度 ”新アイテム”も注文しておりまして・・ それが・・こちら↓と こちら↓ スタイリッシュ... 続きをみる